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关于冷藏柜温控器的接线和冷藏车温控器的使用教程视频，我无法直接提供视频，但我可以提供详细的步骤和说明。
冷藏柜温控器接线方法：
1、温控器一般有三个接线点，分别是电源接线点、运行触点、停止触点，这些触点与电源线路相连，通过控制开关来控制冷藏柜的电机运行和停止。
2、在接线前，先了解电源的电压和电流，确保使用的电线和接线端子与温控器匹配。
3、断开电源，确保安全，然后找到冷藏柜的电机和控制面板上的温控器，拆下温控器的面板。
4、按照温控器的接线图或者说明书，将电源接线点连接到电源线路，将运行触点和停止触点连接到电机运行和停止的控制线路上。
5、确保接线正确、牢固，并检查是否有短路或接触不良的情况。
6、接好线后，重新装上温控器的面板，接通电源，调试冷藏柜的运行情况，确保温控器正常工作。
冷藏车温控器使用教程（文字描述）：
1、了解温控器的功能和操作面板上的各个按钮和指示灯。
2、根据需要设置温度范围、开关机时间等参数。
3、在使用过程中，通过温控器的显示屏或指示灯了解冷藏车的温度情况。
4、根据实际情况调整温控器的设置，保持冷藏车内的温度稳定。
5、定期检查温控器的运行情况，确保其正常工作。
关于具体的接线方法和使用教程视频，您可以参考一些家电维修网站或者制冷设备制造商提供的视频教程，如果您不熟悉电器设备的操作，请务必寻求专业人士的帮助，以确保安全和正确性。
信息仅供参考，如果您有更多问题，建议咨询专业技术人员。